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BRICKS AU ST MARCELLIN ET AUX COURGETTES

BRICKS AU ST MARCELLIN ET AUX COURGETTES Réaliser une recette au St Marcellin très savoureuse

Ingrédients :
  • 1 St Marcellin
  • 1 petite boite de concentré de tomates
  • 2 petites courgettes
  • 4 feuilles de brick
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 1 verre d'eau
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

Préparation :

  • Peler l'ail et l'échalote et les émincer.
  • Rincer les courgettes et les couper en quart de rondelle.
  • Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
  • Faire revenir l'échalote et les courgettes 2 minutes pour les dorer.
  • Ajouter le concentré de tomates, l'ail et l'eau, saler et poivrer.
  • Faire cuire 6 à 8 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
  • Une fois cuites, réserver les dans une assiette.
  • Tailler le St Marcellin en petits morceaux.
  • Mélanger le aux courgettes.
  • Mettre les feuilles de brick sur le plan de travail.
  • Répartir le mélange courgettes St Marcellin au centre de chaque feuille de brick.
  • Plier les feuilles de brick en forme de carré en rabattant les côtés vers le centre.
  • Préchauffer le four à 220°.
  • Mettre les 4 bricks dans un plat.
  • Faire cuire pendant 10 à 15 minutes à 220°.

A déguster chaud avec de la salade.

Bon appétit !

Rédigé le  22 nov. 2018 7:15 dans Recettes  -  Lien permanent
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TARTE AU ST NECTAIRE ET AUX NECTARINES

TARTE AU ST NECTAIRE ET AUX NECTARINES

A savourer en famille ou entre amis, à la fin d'un repas ou à l'apéro !



INGRÉDIENTS :
  • 1 pâte feuilletée
  • 150 g de Saint Nectaire
  • 2 nectarines
  • 3 tranches fines de Noix de Jambon
  • Thym frais
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

PRÉPARATION : 

  • Étaler la pâte feuilletée et piquer la,
  • Couper le St Nectaire en tranches,
  • Disposer les tranches de St Nectaire sur la pâte,
  •       
  • Couper les nectarines en deux puis en tranches fines,
  • Disposer les tranches de nectarines sur le St Nectaire,
  •       
  • Parsemer de thym et assaisonner,
  •       
  • Arroser d'un filet d'huile d'olive,
  • Faire cuire pendant 25 mn à 200 °.
  •       

DÉGUSTATION :
  • Couper en carrés,
  • Déposer une tranche fine de noix de jambon,
  •  
  • A déguster tiède ou froid.

Bon appétit !


Rédigé le  30 mai 2018 10:05 dans Recettes  -  Lien permanent
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TARTE AU MAROILLES

TARTE AU MAROILLES Ingrédients :
  • Maroilles : 1
  • Blanc de poireau : 1
  • Beurre : 50 g
  • Crème liquide : 10 cl
  • Lait : 1/4 litre
  • Oeuf : 1
  • Pâte brisée : 1
  • Sel
  • Poivre

Recette :
  1. Beurrez un moule à tarte. Mettez ensuite la pâte brisée dans le moule et réservez au frigidaire.
  2. Coupez le blanc de poireau en fines rondelles.
  3. Enlevez la croûte du Maroilles et coupez-le en dés.
  4. Dans une poële, faites revenir le blanc de poireau dans le beurre pendant 3 mn. Puis ajoutez la moitié du Maroilles coupé en dés et laissez le fondre à feux doux tout en remuant.
  5. Mélangez lait, oeuf et crème dans un saladier, salez et poivrez.
  6. Disposez le reste de Maroilles dans le moule. Versez le poireau et le maroilles. Ajoutez le mélance lait, oeuf et crème.
  7. Faites cuire au four 180 °C pendant 20 mn.
A déguster chaud !!!
Rédigé le  30 jan. 2018 17:46 dans Recettes  -  Lien permanent
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